红枣参鸡汤做法大全
2021-12-28 09:02
清真菜谱
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最佳答案【主料】2人份
三黄鸡700克
西洋参50克
【辅料】
糯米60克
红枣8个
栗子10个
盐适量
【主料】2人份 三黄鸡700克 西洋参50克 【辅料】 糯米60克 红枣8个 栗子10个 盐适量 葱适量 姜4片 花雕酒少许 白胡椒粉少许
步骤1
准备材料，糯米提前浸泡一个小时，栗子去皮，鸡清洗干净去掉鸡屁股，西洋参用新鲜的，洗净去掉表面的泥土
步骤2
锅中防水、姜片2片，烧开后放入鸡焯水，时间很短，表皮变色即可；捞出后用清水冲一下
步骤3
糯米、红枣、栗子收在盆里，放入5克盐，少许的白胡椒粉，拌匀
步骤4
把材料全部放进鸡肚子中，用牙签叉起来封口
步骤5
另起一锅，放入鸡、西洋参、红枣、余下的栗子、葱姜，少许的花雕酒，加水没过鸡即可
步骤6
大火煮开，撇出浮沫
步骤7
转小火炖50分钟
步骤8
炖好后放适量的盐调味，即可喝汤吃肉
