葱香排骨做法大全
2021-12-28 09:02
清真菜谱
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最佳答案【主料】4人份
排骨500克
大葱半根
【辅料】
油1大勺
冰糖15克
生抽1大勺
料酒1大勺
【主料】4人份 排骨500克 大葱半根 【辅料】 油1大勺 冰糖15克 生抽1大勺 料酒1大勺 蚝油1小勺 酱油1大勺 花椒适量 生姜适量 水淀粉适量 盐适量
步骤1
排骨洗净，锅里加冷水，把排骨放进去
步骤2
煮到血沫都出来
步骤3
捞起来沥干水
步骤4
锅里加一点点的油
步骤5
加入2大勺水进去
步骤6
然后放入冰糖里面，小火把冰糖熬融
步骤7
糖汁变成琥珀色的时候把排骨放进去煸炒
步骤8
放入姜片，葱段，花椒里面
步骤9
开大火加入开水里面
步骤10
加入生抽，蚝油里面煮开
步骤11
然后连着汤汁一起倒入电饭煲里面，再加入2大勺料酒，2大勺的水里面
步骤12
盖上盖子，选择蒸煮30分钟
步骤13
焖好的排骨
步骤14
锅里加适量的油烧热，加入葱段里面煸炒到葱表皮都上色，加入1大勺的料酒里面
步骤15
把焖好的排骨倒进锅里，加入一点酱油和盐
步骤16
最后加点水淀粉里面勾个芡就可以了！
