红扒牛肉做法大全
2021-12-28 09:02
清真菜谱
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最佳答案【主料】2人份
卤牛肉600克
【辅料】
料酒10克
精盐3克
葱10克
姜10克
白糖2克
酱油5克
【主料】2人份 卤牛肉600克 【辅料】 料酒10克 精盐3克 葱10克 姜10克 白糖2克 酱油5克 香油6克 水淀粉15克
步骤1
熟牛肉切大薄片，整齐摆入盘内
步骤2
加料酒、精盐、葱、姜和白糖
步骤3
再浇上煮牛肉的原汤，上笼用旺火蒸20分钟取出
步骤4
去掉葱、姜，滗出汤汁，将牛肉扣入平盘内
步骤5
将蒸牛肉汤倒入炒锅内，加入酱油烧沸
步骤6
用湿淀粉勾芡，淋芝香油，浇在牛肉上即成
