马苏里拉奶酪涡形面包做法大全
2021-12-28 09:02
苏菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
高筋面粉300克
低筋面粉300克
酸奶300ml
【辅料】
酵母(干)15克
白糖50克
【主料】2人份 高筋面粉300克 低筋面粉300克 酸奶300ml 【辅料】 酵母(干)15克 白糖50克 黄油80克 鸡蛋2个 番茄酱200ml 马苏里拉奶酪适量 罗勒1把 盐适量 胡椒粉适量
步骤1
准备材料。黄油室温软化
步骤2
盆里放入面粉、酵母、白糖、鸡蛋
步骤3
酸奶拌匀
步骤4
再放入软化的黄油
步骤5
揉成顺滑的面团，盖上保鲜膜
步骤6
放入烤箱发酵/解冻功能
步骤7
发酵1-2个小时
步骤8
烤箱预热180度，（长帝面包/蛋糕的功能键最高是170度）马苏里拉切片，（切薄一些好卷）罗勒洗净，控干水份，切碎细条
步骤9
硅胶垫上撒上面粉，将发酵好的面团取出，揉去气泡，揉至光滑，擀成和硅胶垫一样大小的大长方形面饼
步骤10
挤上番茄酱，用勺子涂抹均匀
步骤11
面饼上放上马苏里拉奶酪片和罗勒，撒一些盐和胡椒粉调味
步骤12
从长方形的边开始卷起，卷成一个长条形。 用刀切约5cm宽的段
步骤13
蛋糕模具里抹上黄油，将面饼段排成花环状
步骤14
烤箱烤35-40分钟至表面金黄色，晾凉脱模
步骤15
搭配上喜欢的蘸酱。（我用的是酸奶油）
