蒜苔拌百叶做法大全
2021-12-28 09:02
苏菜菜谱
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最佳答案【主料】
蒜苔150g
【辅料】
牛肚适量
花椒10g
调和油1.5勺
元贞糖1勺
食盐0.5勺
生抽2勺
【主料】 蒜苔150g 【辅料】 牛肚适量 花椒10g 调和油1.5勺 元贞糖1勺 食盐0.5勺 生抽2勺 芝麻油0.5勺
步骤1
将蒜薹剔除老的部分，掐成段
步骤2
百叶切成丝
步骤3
将洗净的蒜薹放进开水中，
步骤4
盖上盖烫熟
步骤5
捞出后晾凉
步骤6
用手撕成丝
步骤7
将洗净的百叶丝放进微波炉杯中，倒入开水，要漫过百叶丝
步骤8
放进微波炉中转沸
步骤9
沥干水后和蒜薹丝放进一个大碗中。
步骤10
把干红椒剁碎后和花椒放进油锅中爆香
步骤11
捞出辣椒和花椒，将此油倒进小碗中
步骤12
再加糖、盐、生抽、麻油拌成调料
步骤13
浇在蒜薹丝和百叶丝上就行了
