紫苏炒花甲做法大全
2021-12-28 09:02
苏菜菜谱
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最佳答案【主料】3人份
蛤蜊1000克
紫苏15克
韭菜100克
【辅料】
盐适量
油适量
姜3片
蒜4瓣
蚝油1匙
【主料】3人份 蛤蜊1000克 紫苏15克 韭菜100克 【辅料】 盐适量 油适量 姜3片 蒜4瓣 蚝油1匙 料酒1匙 胡椒粉适量
步骤1
紫苏叶清洗干净
步骤2
韭菜切段
步骤3
姜和蒜切成末
步骤4
花甲清洗干净
步骤5
锅里的水烧开后，放入花甲
步骤6
煮至花甲开口，捞起来
步骤7
将半边没肉的壳去掉，不去也可以。在外面吃的都没有除掉壳，所以就算只炒1斤花甲看起来也一大碟
步骤8
热锅下油，下姜蒜末
步骤9
放入花甲，加盐
步骤10
加料酒、胡椒粉和蚝油，翻炒，盖锅盖1分钟左右
步骤11
加入紫苏叶，翻炒，盖锅盖煮1分钟左右
步骤12
加入韭菜，翻炒几下
步骤13
最后加一点油，翻炒
步骤14
盛起即可，趁热吃，太美味了
