香脆凤尾虾做法大全
2021-12-28 09:02
苏菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
虾500克
【辅料】
色拉油两大勺
玉米粉200克
蒜1头
姜3片
干辣椒少许
【主料】2人份 虾500克 【辅料】 色拉油两大勺 玉米粉200克 蒜1头 姜3片 干辣椒少许 盐2克 料酒1勺 生抽1勺 白糖8克 黑胡椒1克 麻辣鲜1勺 鸡精2克 花椒20克
步骤1
对虾提前洗净，头部去掉 背部中间部位割开深一点刀痕，同时取出虾线
步骤2
将把虾分开躺平放在彩板上定型 放置5分钟即可
步骤3
平底锅导入色拉油 开大火烧热 然后把虾尾放在玉米淀粉上浸泡一下 《玉米粉调的不要太浓 会影响口感的 》
步骤4
直接发在平底锅上煎之煎发红 看图片方式煎就行了 煎至6分熟 拿出 以此类推
步骤5
全部榨汁好之后放入盘子待用 之后就选择配料
步骤6
把葱姜蒜 切成小丁 辣椒 越小越好。
步骤7
油烧热 放入 葱姜蒜 辣椒 花椒 爆香。 再放入虾 直接大火翻炒 后面放入盐 料酒 生抽 白糖 麻辣鲜 不要炒时间太久 虾肉会老 最多炒制5分钟 出锅之前放点黑胡椒 和鸡精即可享用
步骤8
非常的美味 大家试过就知道
