玫瑰腐乳红烧肉做法大全
2021-12-28 09:02
苏菜菜谱
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最佳答案【主料】
五花肉500g
冰糖100g
【辅料】
食盐适量
步骤1
先将冰糖敲碎，备用
步骤2
五花肉泡水，中途去血水两次
【主料】 五花肉500g 冰糖100g 【辅料】 食盐适量
步骤1
先将冰糖敲碎，备用
步骤2
五花肉泡水，中途去血水两次
步骤3
锅入少许油，放入五花肉炒，直到把油逼出来
步骤4
五花肉煎至两面微焦的状态，盛出备用。锅留底油，放入冰糖炒融化，直到变成焦糖色
步骤5
炒糖色：将五花肉放入锅内，翻炒，加入一些六月鲜，直到五花肉炒至完全上色
步骤6
将半瓶腐乳加入炒好的红烧肉当中，记得腐乳的汁水也要多加一些，会有酒香味，特别好吃
步骤7
当腐乳炒到裹满肉身，加入一碗水煮，先大火10分钟，后小火一个小时
步骤8
最后汤快收干的时候，再开大火煮，收汁，整个肉都裹满玫瑰色的腐乳就大功告成了
