[零基础]提拉米苏做法大全
2021-12-28 09:02
苏菜菜谱
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最佳答案【主料】4人份
淡奶油300克
吉利丁片15克
牛奶120克
白糖20克
好时黑巧克力150克
戚风胚子6寸
【主料】4人份 淡奶油300克 吉利丁片15克 牛奶120克 白糖20克 好时黑巧克力150克 戚风胚子6寸 【辅料】 可可粉适量 糖粉少量
步骤1
![[零基础]提拉米苏做法大全](https://cdn.zhibaike.net:2096/res/2022/01-06/12/2778ece5fb8260b24a7bf07fed54b4e4.jpg "[零基础]提拉米苏做法大全")
准备一个6寸巧克力味方胚,边长约15CM,8寸模具,送入冰箱冷藏
步骤2
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将吉利丁片剪成几段放入碗里，倒入适量的凉开水泡软
步骤3
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将黑巧克力切碎,不要有大块
步骤4
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黑巧克力隔水加热融化,备用
步骤5
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牛奶和糖加热，将泡软的吉利丁挤干水分，放入不断搅拌，然后再倒入黑巧克力液,直至完全融解，放凉
步骤6
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开始打发淡奶油，淡奶油打发到有纹路能缓慢流动的状态
步骤7
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将打好的奶油倒入黑巧克力牛奶液中，上下搅拌均匀
步骤8
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将之前放入冰箱冷藏的模具拿出来，慕斯液倒入模具里，均匀平铺,送入冰箱冷藏4个上时以上
步骤9
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取出模具,洒上可可粉和糖粉,用热毛巾敷在模具周围,然后迅速脱模,
步骤10
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让人无法释怀的提拉米苏就做成了.
步骤11
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为方便食用,可以切成小块食用,是不是很简单,你也回到家里试下吧
