湘腊肉炒豆干做法大全
2021-12-28 09:02
湘菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
腊肉1大块
豆腐干7块
【辅料】
尖椒1个
蒜苔1小把
豆豉1把
大蒜5瓣
小葱2根
【主料】2人份 腊肉1大块 豆腐干7块 【辅料】 尖椒1个 蒜苔1小把 豆豉1把 大蒜5瓣 小葱2根 植物油10克 酱油1勺 白糖1勺
步骤1
腊肉一块提前泡软备用;豆干适量备用
步骤2
大蒜、葱、青椒和蒜苔洗净备用;湖口五香豆豉备用
步骤3
将腊肉切薄片备用;豆干用刀斜切薄片备用
步骤4
青椒和蒜切片,蒜苔和葱切段,豆豉剁碎备用;炒锅放少许油,下入切好的腊肉片翻炒
步骤5
等腊肉片中的肥肉变的透明即可;放入豆豉、葱和蒜翻炒出香味
步骤6
下入豆干,同时放入白糖、酱油翻炒均匀;放入青椒和蒜苔段翻炒;将锅内的食材翻炒均匀入味,如果锅内水分较少,可以适量加入一些清水,帮助菜肴入味