杂酱莴笋丝做法大全
2021-12-28 09:02
湘菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
莴笋300克
猪肉100克
【辅料】
香菇10朵
鸡蛋黄1个
酱油1勺
食盐1勺
水淀粉1勺
【主料】2人份 莴笋300克 猪肉100克 【辅料】 香菇10朵 鸡蛋黄1个 酱油1勺 食盐1勺 水淀粉1勺 植物油1汤勺
步骤1
莴笋去去皮后切成丝、香菇切丁、肉剁成肉末;锅热油,放入莴笋丝,大火快速炒熟,加盐调味出锅摆盘
步骤2
摆盘的时候中间留一个小窝;另起锅热油,放入香菇丁和肉末一同下炒散;加少许盐、酱油翻炒均匀,勾入薄欠即可
步骤3
将炒好的杂酱盛在莴笋丝的中央;再磕入一个生鸡蛋黄,吃的时候拌匀就好了