炒牛肉粉做法大全
2021-12-28 09:02
湘菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
米粉300克
牛肉150克
【辅料】
青椒适量
洋葱适量
油适量
盐适量
料酒适量
【主料】2人份 米粉300克 牛肉150克 【辅料】 青椒适量 洋葱适量 油适量 盐适量 料酒适量 玉米淀粉适量
步骤1
米粉提前泡水2个小时，或开水煮10分钟
步骤2
米粉煮熟后倒入冷水中，要炒时提前捞起沥干（泡冷水再炒，更Q弹）
步骤3
牛肉提前切好，加入盐、料酒、玉米淀粉混合均匀后腌制半小时以上，备用
步骤4
炒锅倒入适量的油，加入青椒，炒至7分熟时，再依次加入洋葱、大葱翻炒，炒熟后加入盐，装盘备用
步骤5
锅内留油，加入腌制好的牛肉，炒至七分熟时，加入步骤4中准备好的食材
步骤6
搅拌均匀，装盘备用
步骤7
锅内倒入适量的油，倒入米粉，翻炒几下后，倒入刚步骤6所有的食材，翻炒均匀
步骤8
完成啦
