三色八宝饭做法大全
2021-12-28 09:02
西北菜系
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最佳答案【主料】3人份
糯米300克
黑米180克
红米120克
豆沙700克
【辅料】
猪油20克
白砂糖10克
【主料】3人份 糯米300克 黑米180克 红米120克 豆沙700克 【辅料】 猪油20克 白砂糖10克
步骤1
提前一天准备要用的米。这次用了三种，太喜欢黑米的口感了，如果不喜欢可以少放或者不放。红米是云南的，就是红稻米。三种米分开浸泡一晚，至少4小时以上哈。泡到糯米用手可以碾碎就可以了。天气热记得放冰箱，上海这天气是天然冰箱。。
步骤2
糯米放在蒸布上
步骤3
黑米和红米放在一起，平铺在蒸布上。和糯米一起，水开后上锅蒸30分钟。期间往米的表面撒两次水，防止表面的米变干
步骤4
蒸好的米全部倒入一个大盆中
步骤5
加入猪油
步骤6
加入白砂糖
步骤7
用力搅拌均匀
步骤8
准备小碗
步骤9
在碗中放好保鲜膜，摆好喜欢的干果。沿碗壁压入糯米饭，中间放入豆沙，最后再填入糯米。包上保鲜膜
