麻辣猪皮冻做法大全
2021-12-28 09:02
豫菜菜谱
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最佳答案【主料】4人份
猪皮240克
水900克
【辅料】
生姜1个
料酒适量
老抽1勺
生抽1勺
辣椒酱适量
【主料】4人份 猪皮240克 水900克 【辅料】 生姜1个 料酒适量 老抽1勺 生抽1勺 辣椒酱适量
步骤1
将猪皮上的毛去除干净
步骤2
猪皮和生姜冷水下锅,大火煮沸后,转中小火在煮15分钟
步骤3
煮好的猪扒,用刀去除上面的油脂
步骤4
去除油脂的猪皮再次冷水下锅,放入生姜片,煮10分钟
步骤5
煮好的猪皮温水冲洗一下,切成丝状。生姜去皮,切片
步骤6
将猪皮和生姜放入豆浆机中,加水到刻度线之间。然后在加入生抽和老抽各一勺
步骤7
豆浆机通电,如果在机器上直接操作,选择热饮“米糊”键,进行启动即可。制作时间25分钟;如果在手机app端,则选择“麻辣猪皮冻”食谱直接进行启动即可,制作时间25分钟
步骤8
提前将保鲜盒内刷一层油,将打好的糊倒入保鲜盒里。冷却后,送入冰箱冷藏过夜
步骤9
冷藏后的猪皮冻脱模切丝,然后拌上辣椒酱即可