胡萝卜五香肉做法大全
2021-12-28 09:02
豫菜菜谱
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最佳答案【主料】
五花肉300克
胡萝卜1根
【辅料】
长青椒1根
生抽2勺
耗油1勺~2勺
白胡椒粉少量
【主料】 五花肉300克 胡萝卜1根 【辅料】 长青椒1根 生抽2勺 耗油1勺~2勺 白胡椒粉少量 花生油少量 水适量 小米椒(可不加)适量 大蒜五瓣 老姜片适量 八角适量 花椒(可不加)少量 香叶一片 盐两勺 料酒2勺
步骤1
第一步【准备食材】 五花肉、胡萝卜切片(不要切太薄)。五花肉放一勺盐,两勺料酒,少量胡椒粉,还要姜丁混合腌制15分钟。然后,将别的配件准备好
步骤2
第二步【入锅炒香料】在锅中倒入花生油,在油中加入一勺盐(防止油飞溅),再将香叶,八角,花椒,姜片放入热油中煸炒
步骤3
第三步【爆炒五花肉】将五花肉倒入,大火爆炒,直到肉两面金黄焦脆
步骤4
第四步【混炒】将大蒜头和胡萝卜放入锅中大火混炒一分钟左右
步骤5
第五步【入酱】导入酱油和耗油,以及水,翻炒
步骤6
第六步 【混炒】将剩下的大青椒和小米椒放入锅中混炒
步骤7
第七步 【小火焖】加入加水没过胡萝卜和肉,盖上锅盖,焖7~8分钟(萝卜软了就可以了),出锅