【猪血豆腐烩韭菜】做法大全
2021-12-28 09:02
云贵菜系
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最佳答案【主料】3人份
猪血200克
豆腐200克
韭菜1小把
猪肉(瘦)50克
【辅料】
盐2茶勺
蒜3瓣
【主料】3人份 猪血200克 豆腐200克 韭菜1小把 猪肉(瘦)50克 【辅料】 盐2茶勺 蒜3瓣 酱油适量
步骤1
猪血豆腐清洗一下，切成丁
步骤2
韭菜洗净，切三厘米长的小段，蒜切成小丁。
步骤3
肉切成丝，加适量盐，腌十分钟。
步骤4
炒锅洗净，加水和适量盐，水开后，倒入猪血、豆腐，焯汤2分钟，迅速捞入冷水中。
步骤5
韭菜放入开水中焯一下。
步骤6
炒锅洗净，放油，待五成热的时候，放入蒜炒香后，再倒入腌好的肉丝，小火翻炒。
步骤7
肉炒熟后，掉入焯好的猪血、豆腐和韭菜，继续翻炒，加入适量酱油，即成
