自制酸辣无骨鸡爪做法大全
2021-12-28 09:02
浙菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
鸡爪400克
柠檬适量
【辅料】
葱适量
姜适量
花椒适量
生抽2勺
蚝油2勺
【主料】2人份 鸡爪400克 柠檬适量 【辅料】 葱适量 姜适量 花椒适量 生抽2勺 蚝油2勺 陈醋3勺 白糖2勺 油泼辣子3勺 香菜适量 杭椒适量 盐适量 料酒适量 麻椒油适量
步骤1
如图准备食材：鸡爪、葱姜、花椒、小米椒、杭椒、香菜、姜末、蒜末、柠檬片
步骤2
鸡爪剪掉指甲，葱、姜、花椒、料酒，一同放入锅中
步骤3
煮10分钟捞出，放入冰水中冷却
步骤4
鸡爪背部划刀，脱骨
步骤5
调料汁：生抽2勺、蚝油2勺、陈醋3勺、白糖2勺、盐适量，油泼辣子3勺，麻椒油适量，搅拌均匀
步骤6
加入鸡爪和其他配料，抓拌均匀即可
