莲藕鲜肉饺子做法大全
2021-12-28 09:02
浙菜菜谱
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最佳答案【主料】3人份
藕100克
猪肉馅1碗
葱20克
生粉3克
麻油3克
蚝油5克
酱油5克
饺子皮150克
【主料】3人份 藕100克 猪肉馅1碗 葱20克 生粉3克 麻油3克 蚝油5克 酱油5克 饺子皮150克 【辅料】 盐3克 姜粉2克 黑椒粉1克 糖1克 米酒5克
步骤1
各材料，肉与莲藕的比例可以为2：1
步骤2
莲藕去表皮，刨成细丝，葱切葱花
步骤3
肉末、莲藕丝同放一起，下所有的调味料
步骤4
肉馅等材料稍拌一下后加入葱花，小许麻油
步骤5
再倒入生粉
步骤6
莲藕肉馅顺时针拌至有弹性，即可
步骤7
莲藕肉馅放在饺子皮上
步骤8
包好后就是莲藕饺子了
步骤9
锅内放清水、盐、小许油，把饺子煮至浮起熟透，关火
步骤10
莲藕饺子蘸点由葱白、酱油、蚝油、麻油混和好的味料，即可食用
