懒人版不辣酸菜鱼做法大全
【主料】 龙利鱼两条 好人家靓汤酸菜鱼佐料一袋 【辅料】 香葱三根
准备龙利鱼,从冰箱里拿出来解冻,不用全部变软,中间硬两边软就行,这样一会好切
龙利鱼解冻好了以后切片,中间在切一刀
鱼片的厚度和手指差不多宽就行!
准备好人家的靓汤酸菜鱼调料,注意一定是靓汤的,靓汤的是不辣的。老坛酸菜的是辣的,要是忘记了可以看看背后的配料表里有没有辣椒,没有辣椒的就是不辣的
把切好的鱼放入盆中,放入成人勺的两勺料酒
放入好人家的腌鱼包,腌制15分钟
腌制的差不多的时候起锅小火,不用放油,直接倒入好人家调料包
在倒入酸菜包,中小火炒至沸腾
沸腾以后加入生命的源泉(凉水或者热水都行)1000毫升,我的杯子有刻度470毫升一杯,我倒了两杯半的水,要是不知道刻度…怎么也要半锅水,因为水少了会咸
坐等沸腾,因为我一会还要炒其他的菜,直接成出来我又怕凉了,所以我需要换个锅
换锅啦~,你们要是一个人吃的话,就不用换,一个人吃就做一条鱼,两个人到三个人两条鱼,我家俩人两条鱼吃不完的
把腌制好的龙利鱼放入锅中
煮差不多10分钟就可以了
沸腾以后容易起浮末,捞一捞
准备香葱,清洗干净
切碎
这时候你的鱼已经好了,直接吃就把香葱放进去,端走,要是还需要制作其他的就小火煨着,这时候尝一下,咸了加点水,淡了加点盐,我是啥也没加,正好!啥时候上桌啥时候放香葱