嫩爆猪肝做法大全
2021-12-28 09:02
浙菜菜谱
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最佳答案【主料】
鲜猪肝1块
【辅料】
青椒（小）3个
料酒适量
老抽少许
红椒（大）1个
洋葱半个
【主料】 鲜猪肝1块 【辅料】 青椒（小）3个 料酒适量 老抽少许 红椒（大）1个 洋葱半个 蒜苗1小吧 盐适量 白酒少许 生粉适量 白糖1勺 生抽适量
步骤1
猪肝洗净切片，加盐白酒轻抓2分钟
步骤2
用水冲洗干净后沥水备用
步骤3
加入葱姜盐白糖料酒生粉顺时针搅匀
步骤4
放入锅中焯一下，一变色立刻捞出沥水待用
步骤5
锅中放油，倒入洋葱炒香
步骤6
再倒入青红椒翻炒
步骤7
再倒入猪肝急火爆炒60秒
步骤8
加淋一圈生抽 适量料酒 1勺糖 少许老抽翻炒均匀
步骤9
再倒入干辣椒蒜苗翻炒几下即可出锅
步骤10
你是我的心，你是我的肝，你是我的宝贝甜蜜饯儿
