下饭好帮手-流汁宽粉做法大全
2021-12-28 09:02
浙菜菜谱
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最佳答案【主料】
火锅宽粉1袋
豆芽100克
【辅料】
芝麻酱1勺
生抽3勺
醋1勺
蚝油1勺
白糖1勺
【主料】 火锅宽粉1袋 豆芽100克 【辅料】 芝麻酱1勺 生抽3勺 醋1勺 蚝油1勺 白糖1勺 花生酱1勺 水1-2勺 蒜末1勺 小米辣1勺 葱花1勺 芝麻1勺 辣椒面1勺 热油2-3勺
步骤1
芝麻酱，花生酱还有水放入碗中搅匀，根据自家酱的浓稠度调整水量
步骤2
蒜末，辣椒粉，辣椒碎，芝麻，葱花，小米辣，放入碗中，浇入热油刺激香味
步骤3
继续放入生抽，醋，蚝油，白糖，可以适量加入胡椒粉调整口味
步骤4
加入泻好的芝麻酱和花生酱～大力搅拌均匀备用！芝麻酱稀一点比较好搅拌
步骤5
锅中烧开水，放一点油可以有效防粘～煮至成熟后捞出放入碗中备用
步骤6
捞出粉后的锅直接放入豆芽继续焯水一分钟左右，至豆腥味明显煮出，豆芽成熟捞出
步骤7
将调好的料汁倒入煮好的豆芽和宽粉中，搅拌均匀，点缀葱花香菜小米辣即可装盘上桌啦
