韭菜扇贝肉饺子做法大全
2021-12-28 09:02
浙菜菜谱
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最佳答案【主料】
面粉200克
韭菜100克
猪肉200克
扇贝肉80克
【辅料】
五香粉适量
味精适量
【主料】 面粉200克 韭菜100克 猪肉200克 扇贝肉80克 【辅料】 五香粉适量 味精适量 生抽半勺 味极鲜2茶匙 大葱1段 生姜1块 花生油半勺 盐3克 盐半茶匙
步骤1
面粉中加入盐1克，凉水适量揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜饧面一会
步骤2
大葱，生姜剁碎
步骤3
猪肉剁肉糜
步骤4
韭菜洗净，切碎
步骤5
扇贝肉温水淘洗几遍
步骤6
扇贝肉控一下水分，剁碎
步骤7
所有的调料混合:味精鲜，生抽，味精，盐，花生油，五香粉
步骤8
搅拌均匀
步骤9
面团取出排气，搓成长条
步骤10
切成等量的剂子，小剂子按扁
步骤11
擀成较薄的饺子皮
步骤12
取一个饺子皮
步骤13
中间放陷
步骤14
包成喜欢的形状
步骤15
以此类推做完其余的饺子
步骤16
锅中注水大火烧开，放入半茶匙盐，放入饺子盖上锅盖中火煮
步骤17
煮至饺子鼓鼓的，漂浮起来，大约2分钟多即可断火出锅
