一学就会超简单盐焗咖喱鸡翅做法大全
2021-12-28 09:02
浙菜菜谱
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最佳答案【主料】
鸡翅七八个
【辅料】
蒜四五瓣
盐两袋
葱白一段
桂花酒20毫升
姜一块
怀石咖喱一小块
【主料】 鸡翅七八个 【辅料】 蒜四五瓣 盐两袋 葱白一段 桂花酒20毫升 姜一块 怀石咖喱一小块 姜黄粉两勺 砂糖一小勺 香叶四五片 花椒一小把
步骤1
葱白和蒜切片备用
步骤2
鸡翅洗净 然后压入姜汁(姜泥不要)
步骤3
放入切好的葱蒜片 然后倒入20毫升桂花酒
步骤4
加入一小块怀石咖喱
步骤5
接着撒入姜黄粉
步骤6
最后撒入一小勺砂糖调味
步骤7
下手给它抓拌均匀 多按摩一会儿 直到咖喱块完全融化 汤汁几乎吸收
步骤8
装入保鲜袋 然后进冰箱冷藏入味半小时
步骤9
无油无水的冷锅倒入准备好的盐和花椒香叶
步骤10
开小火翻炒 直到翻炒出香味 盐变黄 花椒和香叶变色
步骤11
腌制好的鸡翅放在油纸上
步骤12
用油纸整个包好 (想吃带焦边的就可以只包一层 不想吃焦边的就多包一层)
步骤13
把包好的鸡翅埋进盐里 上面也用盐覆盖好
步骤14
盖上锅盖小火盐焗20分钟(中间记得翻面)然后关火再焗20分钟出锅
