清炖羊排萝卜汤做法大全
2021-12-28 09:02
浙菜菜谱
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最佳答案【主料】3人份
羊排500克
白萝卜500克
【辅料】
八角3枚
香叶3片
桂皮2片
大葱1根
姜片2片
【主料】3人份 羊排500克 白萝卜500克 【辅料】 八角3枚 香叶3片 桂皮2片 大葱1根 姜片2片 香菜20克
步骤1
萝卜切块备用
步骤2
珐琅锅里放入清水，将葱段、姜片、羊排一起下锅煮开，去除羊排的血水后放入温水里洗净浮沫备用
步骤3
珐琅锅内刷一层薄薄的底油
步骤4
中火，同时放入八角、桂皮、葱、生姜及焯好的羊排煸炒2分钟
步骤5
小火，加入3碗水，盖上锅盖焖10分钟
步骤6
打开锅盖加入萝卜，小火焖煮1个小时
步骤7
起锅前加入盐和香菜调味即可
