烟熏腊肉烩萝卜做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】(多人份)
青蒜2根
白萝卜1/2个
腊肉(培根)1块
【辅料】
鸡精1茶匙
食盐3克
【主料】(多人份) 青蒜2根 白萝卜1/2个 腊肉(培根)1块 【辅料】 鸡精1茶匙 食盐3克 胡椒粉1茶匙 老姜1/2块
步骤1
准备食材：白萝卜、烟熏熟腊肉一小块、蒜苗
步骤2
白萝卜去皮切粗丝（这个萝卜皮可以风干了做成萝卜干或者做泡菜也很好吃，别丢了）
步骤3
蒜苗洗净切成长段
步骤4
烟熏腊肉切粗丝（筷子一样的长条）
步骤5
老姜切成末
步骤6
锅内加少许油五成油温，下入姜末炒香，再放入切好烟熏腊肉条煸出油
步骤7
再下入切好的萝卜条下锅翻炒炒均
步骤8
加入小半碗清水，加盖焖十分钟
步骤9
十分钟以后萝卜熟软汤汁浓厚醇香时调入少量的盐、胡椒粉、鸡精
步骤10
加入蒜苗段
步骤11
倒入水淀粉勾上薄薄的芡，起锅装盘即可
