辣子肥肠做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】(多人份)
尖椒3个
猪大肠500克
【辅料】
葱一根
白糖2克
生姜半块
盐4克
大蒜3瓣
【主料】(多人份) 尖椒3个 猪大肠500克 【辅料】 葱一根 白糖2克 生姜半块 盐4克 大蒜3瓣 花椒5克 干辣椒3个 生抽1勺
步骤1
生姜切条，蒜瓣切片，葱切段，尖椒切段，干红辣椒洗净用剪刀剪成段，花椒适量备好
步骤2
事先卤过的肥肠切成小段
步骤3
热锅油8成热放入切好的肥肠，煎至外表变干成深黄色
步骤4
倒入姜葱蒜小火炒出香味，加入干辣椒和花椒， 翻炒至气味开始呛鼻， 油变黄色
步骤5
调入少许白糖、盐，生抽炒匀
步骤6
倒入洋葱和尖椒炒匀后起锅即可
