香辣虾做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
虾500克
【辅料】
料酒1勺
鱼露2勺
干辣椒15克
四川麻辣酱1勺
芹菜2根
【主料】2人份 虾500克 【辅料】 料酒1勺 鱼露2勺 干辣椒15克 四川麻辣酱1勺 芹菜2根 干花椒5克 姜4片 蒜3瓣 花生油30克
步骤1
虾开背，挑去虾线，清水冲洗
步骤2
干辣椒段，生姜，大蒜切成粒
步骤3
四川麻辣酱适量（老妈自制的超级辣）
步骤4
热锅热油小火炸至金黄
步骤5
盛出待用
步骤6
锅留底油小火放入姜、蒜爆香，加入四川麻辣酱炒香
步骤7
在下入干辣椒和花椒炒香
步骤8
接着加入炸过的虾大火快速翻炒均匀
步骤9
烹入少许料酒、鱼露，撒入芹菜段翻炒均匀即可
