麻辣鸡丁做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】3人份
鸡胸脯肉500克
红椒2个
【辅料】
花椒2勺
干辣椒适量
姜1块
葱1根
蒜半个
【主料】3人份 鸡胸脯肉500克 红椒2个 【辅料】 花椒2勺 干辣椒适量 姜1块 葱1根 蒜半个 生抽2勺 老抽1勺 料酒1勺 砂糖1勺 盐1勺 香油少许 淀粉适量 清水适量
步骤1
鸡胸肉切丁，加入料酒、少许盐腌制15分钟
步骤2
红椒切块。姜切片、葱切丁、蒜切片
步骤3
将生抽、老抽、淀粉、砂糖、盐、清水、料酒调成芡汁
步骤4
热锅热油，倒入鸡丁炒至发白捞出待用
步骤5
另起油锅，放入干辣椒、花椒、姜葱蒜炒香
步骤6
倒入鸡丁翻炒，再倒入调好的芡汁
步骤7
倒入红椒炒至断生，滴上适量香油即可出锅
