板栗辣子鸡做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】
鸡胸脯肉1块
板栗适量
【辅料】
豆瓣酱1匙
青椒1个
干辣椒一把
蒜5瓣
白糖2匙
【主料】 鸡胸脯肉1块 板栗适量 【辅料】 豆瓣酱1匙 青椒1个 干辣椒一把 蒜5瓣 白糖2匙 淀粉2大勺 料酒1勺 奥尔良鸡粉1勺
步骤1
鸡胸肉切小块，加入料酒，奥尔良鸡粉，一勺白糖，少许盐腌制
步骤2
干辣椒切段，大蒜切瓣，留着备用
步骤3
鸡蛋一个，淀粉2大勺，加入少量水搅拌成糊
步骤4
板栗去壳去皮，锅中加水煮七分熟（太熟会散）
步骤5
腌制好的鸡胸肉块放入蛋糊液中搅拌均匀，起锅热油，待油热后放入裹上蛋液的鸡肉炸至七分熟
步骤6
锅中放少许油，小火倒入干辣椒段和蒜瓣以及青椒，倒板栗加入少许糖，鸡精，盐炒匀。加入炒制好的鸡肉，开大火加入豆瓣酱翻炒均匀，关火盛盘即可
