生炒辣子鸡做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】
鸡腿3个
红尖椒1个
尖椒2个
【辅料】
姜一块
大蒜一瓣
干辣椒10个
花椒粒30个
【主料】 鸡腿3个 红尖椒1个 尖椒2个 【辅料】 姜一块 大蒜一瓣 干辣椒10个 花椒粒30个 油15毫升 生抽10毫升 味精2克 糖3克 胡椒粉2克
步骤1
准备新鲜的鸡腿，洗净待用
步骤2
鸡腿剁均匀的块，洗净血水，控干水
步骤3
青红椒切菱形片
步骤4
干辣椒切段，大蒜，姜切片。与花椒粒一起待用
步骤5
炒锅点火入油滑热，入鸡块煸炒几分钟。待鸡块缩水变小，入花椒粒，干辣椒，姜蒜一起煸香
步骤6
加入豆瓣酱煸炒出红油，淋入生抽炝香，调入糖，胡椒粉，味精
步骤7
下入青红椒块
步骤8
翻炒均匀
步骤9
出锅装盘即可
