麻辣豆腐做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】1人份
豆腐1块
肉末2两
【辅料】
老姜4块
花椒6粒
辣椒8粒
蒜4瓣
郫县豆瓣2勺
【主料】1人份 豆腐1块 肉末2两 【辅料】 老姜4块 花椒6粒 辣椒8粒 蒜4瓣 郫县豆瓣2勺 小葱1两 生抽酱油1勺
步骤1
买的花生豆腐1块
步骤2
切成小方块
步骤3
油倒入锅中等油温升起大概七八成热
步骤4
准备好的佐料
步骤5
油热后先倒入姜，蒜，花椒，辣椒炒香，再放入郫县豆瓣炒
步骤6
最后加肉沫合起炒香，这里因为我原来还有肉沫所以就没有重新做
步骤7
炒香后加1碗水在加1勺生抽上色突出味道的鲜
步骤8
把切好的豆腐倒入锅中烧大概10分钟入味
步骤9
起锅时淋一点水豆粉让豆腐更嫩滑好吃，最后装盘是上面放点花椒面，小葱香味特别香
