青椒鱼做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】3人份
草鱼2斤
鸡蛋清1个
白皮蒜1个
小葱适量
花生油适量
【辅料】
菜花250克
【主料】3人份 草鱼2斤 鸡蛋清1个 白皮蒜1个 小葱适量 花生油适量 【辅料】 菜花250克 马铃薯2个 猪血250克 冬瓜250克 青椒鱼调料包1包
步骤1
准备好配菜，蒜头切成蒜末
步骤2
青椒鱼调料包，草鱼一条。草鱼起骨
步骤3
鱼肉切成片状。用盐洗一下
步骤4
洗过的鱼肉会干净和白点。洗干净后放筛子滴干水
步骤5
放入调料包里面的腌肉包和蛋清
步骤6
混合好。腌制20分钟
步骤7
配菜的菜花放油和少许盐炒一下放入盘子
步骤8
冬瓜也是炒一下放入盘子
步骤9
马铃薯也是放油炒一下。放入盘子
步骤10
炒好的配菜放入盘子
步骤11
放入油，调料包里面有个辣椒包，炒香
步骤12
然后把鱼骨头放进去炒
步骤13
炒好后，放入清水，盖过鱼骨。大火煮
步骤14
放入冬瓜和马铃薯（马铃薯炒过，但是不够绵）一起煮15分钟
步骤15
放入猪红进去。煮熟。大概也是5分钟左右。然后把冬瓜，马铃薯，猪红，鱼骨捞起来
步骤16
放入鱼片，盖上盖子2分钟。就可以全部倒入盘子。放入调料包里面的干辣椒。切好葱也铺上去。蒜末也铺上去
步骤17
锅里烧好油
步骤18
淋上去。美味的青椒鱼就完成了
