没有鱼的鱼香肉丝做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】
猪肉里脊八两
木耳(水发)一小碗
莴笋两颗
胡萝卜一根
青辣椒一个
葱5厘米长的葱根部
【主料】 猪肉里脊八两 木耳(水发)一小碗 莴笋两颗 胡萝卜一根 青辣椒一个 葱5厘米长的葱根部 姜5片 蒜8瓣 干辣椒一个 【辅料】 淀粉两铁勺 料酒一汤勺 生抽两铁勺 豆瓣酱一铁勺半 糖一铁勺 盐三铁勺 老抽一铁勺
步骤1
猪肉切成条，放入一铁勺淀粉、一汤勺料酒、一铁勺生抽，抓拌均匀，腌制20分钟
步骤2
泡发的木耳切成丝儿
步骤3
一根胡萝卜切成丝儿
步骤4
两根青笋切丝儿
步骤5
先将锅中放入生油，待油八成熟时加干辣椒、猪肉、盐，翻炒至变色，盛出猪肉。锅中另起火，待油热后加入葱丝儿、姜丝儿、蒜丝儿及豆瓣酱翻炒爆香，倒入之前炒好的肉丝儿，加入木耳、胡萝卜和青笋，翻炒均匀，待青笋炒出水后，分别加入一铁勺盐、糖、老抽，加入切好的青椒丝，出盘前加一铁勺生抽及水淀粉
