美味酸菜鱼做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】
鱼1k克
酸菜包一包
【辅料】
调料包一包
食用油适量
淀粉三勺
葱两根
姜适量
【主料】 鱼1k克 酸菜包一包 【辅料】 调料包一包 食用油适量 淀粉三勺 葱两根 姜适量 蒜三瓣 花椒少量 干辣椒少量 鸡精 一勺 胡椒一勺
步骤1
鱼肉洗干净之后，切块，放入葱、姜、淀粉、胡椒和匀腌制十分钟
步骤2
葱、姜、干辣椒切好备用，各种辅料准备好
步骤3
热锅倒油，油温五成热放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒炒香
步骤4
炒香辅料之后放入酸菜继续炒，炒出酸菜的味道
步骤5
最后放入调料包翻炒入味
步骤6
加入水烧开
步骤7
烧开之后下鱼块。先下鱼头、鱼骨等大块的煮。全部下完煮3-5分钟即可
步骤8
最后加入少量鸡精、胡椒调味，出锅装盘
