肉末鱼香茄子做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
白茄子2个
肉馅50克
【辅料】
洋葱适量
青辣椒一个
枸杞适量葱
葱姜蒜末适量
【主料】2人份 白茄子2个 肉馅50克 【辅料】 洋葱适量 青辣椒一个 枸杞适量葱 葱姜蒜末适量
步骤1
白茄子洗净去皮
步骤2
中间切开
步骤3
在用刀分成九条，底部不要切断，
步骤4
四个都这样片好
步骤5
最后撒上淀粉涂均匀
步骤6
洋葱切小块，辣椒切小块，葱姜蒜切末，枸杞，肉末，准备好备用
步骤7
锅烧热放入菜籽油七成热放茄子
步骤8
全部炸成黄色捞出控油
步骤9
摆在鱼盘
步骤10
油倒入油盆剩下少许的油，放入葱姜蒜末炒香，放入辣椒炒肉均匀，
步骤11
放入肉末，料酒
步骤12
放入鸡汤。加入烧好的茄子，白糖3克，鸡粉3克，味精3克，米醋适量，美味鲜酱油适量，汁浓出锅
步骤13
先用筷子把茄子夹起摆放好，在把连接处用剪刀剪开，
