家常版 口水鸡做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
鸡腿2只
小黄瓜1根
姜1小块
蒜3-4瓣
小葱适量
香菜适量
花生少许
【辅料】
【主料】2人份 鸡腿2只 小黄瓜1根 姜1小块 蒜3-4瓣 小葱适量 香菜适量 花生少许 【辅料】 味极鲜酱油50毫升 花椒粉1茶匙 花椒油1汤匙 黑胡椒粉1茶匙 辣椒油1汤匙 油辣子适量 香油少许 糖适量 盐少许 醋适量
步骤1
主要材料备齐
步骤2
鸡腿放入冷水锅，加几片姜煮至水开后持续煮5分钟关火，接着盖盖焖15分钟
步骤3
焖好的鸡腿取出放入冰水中冷却后取出
步骤4
小黄瓜切片铺在碗底备用
步骤5
鸡腿斩块放入碗中备用
步骤6
花生炒熟后剁碎备用
步骤7
调制酱汁：将部分葱花、蒜末、姜末加味极鲜、花椒粉、花椒油、辣椒油、油辣子、香油、黑胡椒粉、盐、糖、醋调匀备用
步骤8
将调好的酱汁淋在鸡肉上，接着撒上葱花、花生碎、香菜碎就完成了
