红烧青豆鱼块做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】
草鱼1000克
豆子200克
中椒半个
姜片3片
精盐4克
生抽3汤匙
老抽1.5汤匙
【辅料】
【主料】 草鱼1000克 豆子200克 中椒半个 姜片3片 精盐4克 生抽3汤匙 老抽1.5汤匙 【辅料】 冰糖15克 干辣椒2个 料酒50毫升
步骤1
准备食材
步骤2
鱼用盐腌半小时
步骤3
姜切片，中椒切丝
步骤4
热锅煸炒豆子
步骤5
变绿加1克盐翻炒均匀
步骤6
存出备用
步骤7
放入热锅热油煎鱼
步骤8
煎至微微焦黄即可
步骤9
放入辣椒、姜片、生抽、老抽、冰糖、料酒、水大火烧开，转中火十分钟
步骤10
五分钟后把鱼翻个面
步骤11
十分钟后放入炒好的豆子
步骤12
翻炒均匀
步骤13
放入中椒丝
步骤14
翻炒均匀出锅
