蒜苗回锅肉做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
五花肉300克
蒜苗1把
【辅料】
郫县豆瓣酱1汤匙
甜面酱3克
白糖2克
【主料】2人份 五花肉300克 蒜苗1把 【辅料】 郫县豆瓣酱1汤匙 甜面酱3克 白糖2克 老姜1块 生抽1汤匙 菜籽油10克 泡椒1个 豆豉五颗
步骤1
五花肉切薄片加入凉水稍微煮一下
步骤2
蒜苗切断，把老的扔掉
步骤3
生姜切碎，泡椒切断
步骤4
热锅倒入适量植物油
步骤5
油熟的时候倒入肉片，注意火不要太大，否则油会到处溅
步骤6
不断煸炒出肉的油分，直到肉片变弯曲
步骤7
加入几颗太和豆豉继续翻炒
步骤8
放一勺郫县豆瓣酱，充分让肉片和豆瓣酱接触
步骤9
放入姜片和泡椒
步骤10
加入一勺甜面酱
步骤11
翻炒继续，然后一勺白糖
步骤12
加入蒜苗炒至断生即可起锅
