简易白切鸡做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】
鸡腿1个
【辅料】
花椒20粒
盐1茶匙
香油5滴
八角1个
香叶1片
干辣椒1个
蒜末2瓣
【主料】 鸡腿1个 【辅料】 花椒20粒 盐1茶匙 香油5滴 八角1个 香叶1片 干辣椒1个 蒜末2瓣 味极鲜2勺 蚝油1勺 醋1勺 糖半勺
步骤1
鸡腿凉水下锅，放花椒，辣椒，香叶，八角，开锅转中小火煮熟，20-30分钟
步骤2
凉白开中放冰袋，制成冰水备用
步骤3
煮熟的鸡腿立即浸入冰水中
步骤4
辅料中蒜末，味极鲜，醋，糖，蚝油，香油，盐，充分搅匀调汁备用
步骤5
鸡腿捞出切段
步骤6
均匀浇洒调汁
步骤7
装饰葱碎即可
步骤8
成品
