肉末扒茄子做法大全
2021-12-28 09:02
东北菜系
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最佳答案【主料】
茄子600g
【辅料】
调和油适量
食盐适量
葱适量
姜适量
生抽适量
步骤1
茄子洗净改刀或者切成长条状
【主料】 茄子600g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 葱适量 姜适量 生抽适量
步骤1
茄子洗净改刀或者切成长条状
步骤2
将茄子放入油锅中炸软，沥尽油后捞出备用
步骤3
肉馅备用
步骤4
炒锅中留少许油，下入肉馅炒熟，放入葱丝、姜丝、酱油，加少许水，放入炸好的茄子
步骤5
放入炸好的茄子，加入适量盐，中火烧两分钟以利入味，汤汁收干后放入味精出锅装盘，撒上蒜末即可
