双色葱花卷做法大全
2021-12-28 09:02
东北菜系
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最佳答案【主料】
面粉270克
豆渣半碗
【辅料】
玉米油1小勺
花椒粉1/2小勺
食盐1/2小勺
酵母(干)2克
【主料】 面粉270克 豆渣半碗 【辅料】 玉米油1小勺 花椒粉1/2小勺 食盐1/2小勺 酵母(干)2克
步骤1
准备250克面粉、豆渣半碗、奶清大半、碗酵母2克备用
步骤2
250克面粉、豆渣半碗、奶清大半、碗酵母2克放一起揉成面团
步骤3
盖盖儿放温暖处醒发至两倍大
步骤4
准备面粉270克、甘蓝汁大半碗、酵母2克备用
步骤5
面粉270克、甘蓝汁大半碗、酵母2克放盆中揉成光滑的紫色面团
步骤6
盖盖儿放温暖处醒发至两倍大
步骤7
紫色面团排气并擀成长方形
步骤8
紫面上涂薄薄一层玉米油（1小勺玉米油的一半）
步骤9
将白色面团排气也擀成长方形放于紫色面上并压实
步骤10
如图在中间切一刀，其中的一侧翻面再在上面涂玉米油（1小勺玉米油的另一半）并洒上1克葱末、1/2小勺花椒粉、1/2小勺盐
步骤11
分别卷起放温暖处进行二次醒发
步骤12
醒发至两倍大
步骤13
醒发好后分别切成3段
步骤14
排入蒸锅
步骤15
冷水下锅，大火烧开改中火15分钟关火后闷3分钟
