炸茄夹做法大全
2021-12-28 09:02
东北菜系
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最佳答案【主料】
茄子500g
猪肉馅200g
鸡蛋50g
【辅料】
调和油适量
食盐适量
面粉适量
黑木耳适量
【主料】 茄子500g 猪肉馅200g 鸡蛋50g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 面粉适量 黑木耳适量
步骤1
肉馅中加入鸡蛋、橄榄油、盐、味精、酱油
步骤2
顺时针拌均匀
步骤3
茄子去皮
步骤4
一切两开，再切成薄片，每两片之间底部连刀，别切断
步骤5
用小麦粉加水调制成面糊。可以稍微加点儿盐
步骤6
每个夹皮里都夹入肉馅
步骤7
锅中放油小火5成热
步骤8
夹好馅的茄夹放入面糊中裹糊
步骤9
入锅炸熟
步骤10
出锅装盘
