五花肉大炖东北酸菜做法大全
2021-12-28 09:02
东北菜系
22万阅读
最佳答案【主料】
东北酸菜一颗
五花肉200克
【辅料】
花椒少许
葱一颗
大蒜6瓣
盐一小勺
步骤1
【主料】 东北酸菜一颗 五花肉200克 【辅料】 花椒少许 葱一颗 大蒜6瓣 盐一小勺
步骤1
食材备齐
步骤2
酸菜多洗几遍，先切酸菜，一瓣一瓣切，刀放斜切薄，越薄越好
步骤3
酸菜切好，叶子部分就切细即可
步骤4
五花肉切薄片
步骤5
葱花和葱白分开切好，蒜瓣切碎
步骤6
砂锅加热倒油，花椒先爆香，蒜碎和葱白爆锅
步骤7
放入酸菜翻炒一会
步骤8
放入五花肉，把肉铺在上面
步骤9
少焖锅一小会，然后加水，加到稍漠过肉就可以
步骤10
盖锅大火烧开，中小火炖约四十分钟左右（最后十几分钟时间可以看锅里汤水程度，如果汤水不多可以小火慢炖）
步骤11
炖得差不多，就可以加入调味料，盖锅焖锅一分钟
步骤12
出锅前撒上葱花即可
