酥羊肉做法大全

2021-12-28 09:02
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最佳答案【主料】 羊肉2500g 鸡蛋3个 淀粉200g 【辅料】 姜粉15g 食盐15g 花椒粉15g 香菜25g 步骤1

【主料】 羊肉2500g 鸡蛋3个 淀粉200g 【辅料】 姜粉15g 食盐15g 花椒粉15g 香菜25g


步骤1

酥羊肉做法大全

将羊肉切成约0.5厘米厚的大片，放入盆内加姜粉、花椒粉、精盐腌5分钟

步骤2

酥羊肉做法大全

鸡蛋、淀粉调成稠糊，将腌好的羊肉挂匀蛋糊

步骤3

酥羊肉做法大全

锅内加熟猪油烧至八成热时，放人挂匀蛋糊的羊肉，炸至金黄色时捞出，放入盘内入笼蒸至熟烂为止，取出切成0.3 厘米厚的长条

步骤4

酥羊肉做法大全

盆内加肉汤、姜粉、花椒粉、精盐、肉条拌匀，盛入碗内，放入葱花、味精，撒上香菜即成