蒸千子做法大全
2021-12-28 09:02
东北菜系
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最佳答案【主料】
猪肉馅300克
香菜200克
干豆腐4张
【辅料】
大豆色拉油15毫升
蚝油10毫升
【主料】 猪肉馅300克 香菜200克 干豆腐4张 【辅料】 大豆色拉油15毫升 蚝油10毫升 花椒粉10克 姜末6克 葱花儿6克 料酒5毫升 生抽5毫升 精盐5克 鸡粉5克
步骤1
香菜清洗干净，沥干水分，切成末备用
步骤2
干豆腐
步骤3
干淀粉加少量水，调制成浓稠的水淀粉
步骤4
调馅的辅料
步骤5
在肉馅中加入所有调料，除了豆油外
步骤6
调匀后加入大豆色拉油，继续调匀封味
步骤7
馅料调好备用
步骤8
取一张干豆腐，抹上薄薄一层的肉馅，肉馅占豆皮的3/4处
步骤9
轻轻卷起来
步骤10
豆皮边缘处均匀的抹上水淀粉粘住
步骤11
卷好的千子
步骤12
锅内加水，放入千子，蒸18分钟，关火后焖2分钟
步骤13
千子蒸好了
步骤14
这样的做出来的干豆腐你还认得嘛
