小鸡炖粉条做法大全
2021-12-28 09:02
东北菜系
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最佳答案【主料】
鸡半只
粉条少许
【辅料】
葱少许
鸡精少许
姜少许
大料少许
香叶少许
料酒少许
【主料】 鸡半只 粉条少许 【辅料】 葱少许 鸡精少许 姜少许 大料少许 香叶少许 料酒少许 生抽少许 老抽少许 白糖少许 盐少许
步骤1
先将粉条用温水浸泡40分钟
步骤2
鸡肉焯好,控干水分备用
步骤3
热锅凉油,油热后,加入葱姜大料,大火爆香,调中火放入鸡肉,翻炒片刻,加入料酒,继续翻炒,加入生抽,老抽,白糖,翻炒至鸡肉变色半熟
步骤4
锅内添水,水量莫过鸡肉为宜,加入香叶,盐,小火炖40分钟
步骤5
加入事先准备好的粉条
步骤6
3-5分钟,开盖翻炒一下鸡肉和粉条
步骤7
最后大火收汤,加入鸡精和少许葱花
步骤8
翻炒均匀出锅




