五珍粉锅包肉怎么做最好吃又健康？多加这一步，外酥肉嫩，还减油！做法大全
2021-12-28 09:02
东北菜系
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最佳答案【主料】2人份
猪里脊适量
淀粉适量
鸡蛋1个
五珍粉1包
【辅料】
葱适量
姜适量
香菜适量
【主料】2人份 猪里脊适量 淀粉适量 鸡蛋1个 五珍粉1包 【辅料】 葱适量 姜适量 香菜适量 胡萝卜适量 油适量 盐适量 糖适量 白醋适量 生抽适量
步骤1
猪里脊洗净，切片放入碗中
步骤2
碗中放入淀粉适量、1一个鸡蛋、少许盐和油，拌匀，静置10分钟切一些葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜段备用
步骤3
油温五成热，均匀放入腌好的肉片，炸至两面金黄捞出
步骤4
油温升高后，炸好的肉片全部倒入锅中，复炸一遍，捞出。（多加这一步，不仅控油，肉质口感更好哦）
步骤5
碗中放入白糖、白醋、生抽、盐、适量的水
步骤6
锅中放入2勺番茄酱，炒一下，倒入调好的汤汁倒入锅中，搅拌均匀，烧开
步骤7
倒入切好的葱丝、姜丝和胡萝卜丝等，大火翻炒，然后倒入炸好的肉片，继续翻炒，使肉片挂满汤汁，就可以出锅了~
步骤8
美味的番茄味锅包肉就做好了，冲上一杯呵护脾胃的五珍粉，开动吧~五珍粉强健脾胃，加速代谢，怕长胖的小仙女经常喝，可有效抑制脂肪形成喔~
