芝香鸡丝凉面做法大全
2021-12-28 09:02
东北菜系
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最佳答案【主料】2人份
面条300克
黄瓜1根
鸡蛋2个
胡萝卜1根
鸡脯肉1块
紫甘蓝3片
【辅料】
【主料】2人份 面条300克 黄瓜1根 鸡蛋2个 胡萝卜1根 鸡脯肉1块 紫甘蓝3片 【辅料】 芝麻酱适量 水少许 冰块适量
步骤1
鸡蛋我事先做成蛋皮（打散，锅内少许油，摊成薄薄的蛋饼，切丝就行）鸡丝（事先用生抽料酒腌制，然后煮熟，手撕碎），黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝切丝备用
步骤2
我准备了2盆水，一盆凉水，一盆冰水，所以我的面过了2遍水，彻底是凉面啦！
步骤3
煮面，不能煮太久，要不烂了就不好吃了！这个得看自己买的面条控制时间哦！
步骤4
过凉水，再过冰水，面条彻底凉了！
步骤5
捞出看着挺有光泽的，稍微倒点水，还可以滴点油，这样就不粘在一起了
步骤6
放上备用的丝，我有的工具刨的，有的自己切的，请忽略这不一致的画面，要不，我这强迫症要犯了！
步骤7
淋上芝麻沙拉酱，拌一拌就可以开动啦！
