黄金肉松吐司做法大全
2021-12-28 09:02
东北菜系
13万阅读
最佳答案【主料】2人份
高筋面粉250克
全麦粉30克
牛奶120毫升
鸡蛋1个
【辅料】
细砂糖10克
【主料】2人份 高筋面粉250克 全麦粉30克 牛奶120毫升 鸡蛋1个 【辅料】 细砂糖10克 盐5克 酵母2.8克 黄油30克 肉松30克
步骤1
后油法。将主料（除黄油和盐）按照先液体后固体的顺序依次投入面包机桶内，酵母放入酵母盒（会自动投放）选择超软吐司这档程序，开始
步骤2
面团揉15~20分钟至光滑能拉出粗膜
步骤3
加入黄油
步骤4
继续揉到能够拉出大片薄膜（完全扩展阶段），揉圆放回面包桶，一次发酵
步骤5
当发酵至2倍大，手指沾干粉插入面团后拔出，洞口无明细回缩也没有塌陷，拿出面团排气、滚圆，静置15分钟
步骤6
面团擀成长方形，四周用手轻轻拉平
步骤7
挤上色拉酱，撒上肉松
步骤8
底部擀薄，从上而下卷起，接缝口捏牢
步骤9
均匀切成4份
步骤10
轻轻将4份面团放入面包桶内，二发
步骤11
发酵程序结束，表面涂上蛋液，自动烘烤
步骤12
烘烤完成后要立马取出面包桶冷却，不要长时间的放在面包机内，内部组织很棒，颜值棒棒哒
