猪肉白菜馅饺子做法大全
2021-12-28 09:02
东北菜系
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最佳答案【主料】3人份
面皮500克
白菜500克
猪肉馅500克
【辅料】
食盐2小勺
花椒面1小勺
鸡精2小勺
【主料】3人份 面皮500克 白菜500克 猪肉馅500克 【辅料】 食盐2小勺 花椒面1小勺 鸡精2小勺 老抽适量 葱花儿100 姜100克 鸡蛋1个 食用油100毫升
步骤1
偷懒直接在超市买好的五花猪肉馅，肉馅最好肥瘦相间。放在碗里沥掉血水。PS；不吃肥的那就用全瘦的
步骤2
白菜洗干净后，用刀把白菜帮片薄，这样更容易切碎
步骤3
把白菜片好后切成小碎块，越小约好。切的不碎会影响口感
步骤4
白菜切好后放点食盐，用温水浸泡10—15分钟，把白菜里面的水份释放出来。之后捞起白菜攥干水份
步骤5
生姜切碎
步骤6
大葱切碎
步骤7
然后把肉馅、白菜碎、生姜碎、葱花。放在一起按一个方向搅拌。加入鸡蛋一个、食盐量勺、鸡精两勺、花椒面一勺、老抽适量、食用油100ml。继续搅拌3分钟。馅料调配好后放置5分钟PS：调味料可以根据个人口味来调配
步骤8
嘿嘿，然后就可以包饺子了。为了省事直接买的饺子皮
